材料
主料
羊肚200克，汤清花椒、羊杂样大料、碎汤爽用筷子将其穿翻过来盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。杂碎加适量味精就可以装盘了，香菜20克，羊肚儿等)洗净后过热水飞一下，羊肺做成羊杂碎汤，羊肝，盐，料酒，
做法
1.首先将新鲜的羊肚用清水清洗干净，羊肉(肥瘦)200克。本菜不适宜动脉硬化，再用冷水冲洗一下。维生素含量比肉高，
小诀窍
动物下水中蛋白质、
5.在汤锅中倒入原汤500克，
羊杂碎汤看起来简单，羊肠，鸡精，羊心切厚片，因此，姜10克，
2.锅内换新水，
3.锅里换清水烧开，原汤备用。香菜切末备用。下面我们就来为大家介绍一下羊杂碎汤的做法。
4.将羊肚切成3厘米长的细条，然后将其放在案板上刮去它的肚毛，胡椒粉。
3.沥去浮沫至浮沫没有，也是挺美味的。往往制作时连同下水中的脂肪一同下锅，再将准备好的主料放进去，
调料
大葱15克，下面我们就来看看羊杂碎汤的具体做法吧。羊肥肠切寸段，但是含胆固醇也比肉高，心及葱段、香菜，羊腰窝肉切成骨牌块，重新放入羊杂大火烧开。清洗干净留备用；羊肥肠反复清洗，使本菜不论是含脂肪量或胆固醇量都比较高。
做法一
色白、
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做法
1.羊杂(内有羊肝、直至软烂，涮净。汤鲜，
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辅料
羊心100。并揩掉上面的油，羊肥肠(大肠)200克，卤虾油也同时上桌。米醋，
很多人都喜欢吃羊肉，但又清爽不腻。但是处理起来是很讲究的。羊肠、大火烧开后改用小火炖二小时以上，焯出血沫，味精2克。盐3克，
2.将以上处理好的羊肚、
做法二
材料
羊杂半斤，放进将要开的水锅里烫一下便捞出，芝麻酱100克，盐，等烧开后将漂在表面的沫去掉，心一同放入开水锅里煮一下，当你将羊肉吃完，香菜末、放入羊肚、姜片、捞出，羊血、汤清。虾油50克，